Davlumbazlar, özellikle mutfak ve endüstriyel pişirme alanlarında oluşan yağ buharı, duman, koku ve sıcak havanın ortamdan uzaklaştırılmasını sağlayan en önemli havalandırma ekipmanlarından biridir. Doğru davlumbaz sistemi, hem iç ortam hava kalitesini yükseltir hem de hijyen, iş güvenliği ve yangın risklerinin azaltılmasına katkı sağlar. Kullanım amacına ve tesis altyapısına göre filtreli veya filtresiz davlumbaz sistemleri tercih edilir.